O tom, že v Bílovicích se vinařské umění dědí z generace na generaci, se můžeme přesvědčit i v dnešním díle našeho seriálu.
První záznam o vinici našeho rodu sahá do roku 1870. Přesto jsme mladé vinařství se zdravým rozvojem. Do roku 2005 se vinařství soustředilo zejména na pěstování vinic, produkci hroznů, víno se vyrábělo spíše sudové. To vše pod dohledem Věry Bílkové, absolventky vinařské školy.
V roce 2006 po dokončení studií Františka Bílka, taktéž absolventa vinařské školy, se vinařství soustředí zejména na výrobu kvalitních přívlastkových vín, jejichž produkce rok co rok stoupá. Markéta se pyšní získáním titulu Královna vín České republiky roku 2007. Nyní studuje Mendelovu univerzitu, obor vinařství.
Vína vyrábíme výhradně z hroznů vlastní produkce. Naším cílem je vyrobit velká, příjemná vína, čehož lze dosáhnout pouze precizností, pokorou a maximální technologickou kázní. Naší hlavní ingrediencí je LÁSKA K VÍNU.
Adresa: Svárov 43, Velké Bílovice
Název sklepní uličky a č.p.: Sadová
vinarstviubilku@seznam.cz
608 770 713, 777 605 596
www.vinarstviubilku.cz
48°51'34.189"N, 16°54'28.709"E
